Ingredientes

• 200g de biscoito Oreo triturado
• 100g de manteiga derretida
• 500g de cream cheese
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200ml de creme de leite
• 10 biscoitos Oreo para decorar
• Raspas de chocolate para finalizar

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Rendimento

Serve aproximadamente 8 porções.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, misture o biscoito Oreo triturado com a manteiga derretida até obter uma farofa úmida. Em seguida, pressione essa mistura no fundo de uma forma desmontável, garantindo que fique bem compacta. Assim, a base do cheesecake ficará crocante e saborosa.
2. Depois disso, leve a base de biscoito à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar. Enquanto isso, prepare o recheio.
3. Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea. Dessa forma, você assegura uma textura suave no cheesecake.
4. Em seguida, adicione a essência de baunilha e o creme de leite à mistura de cream cheese, mexendo continuamente para evitar grumos. Assim, o recheio ficará bem incorporado e cremoso.
5. Posteriormente, acrescente os biscoitos Oreo picados ao recheio, misturando delicadamente para distribuir os pedaços de biscoito de maneira uniforme. Isso adiciona um toque extra de sabor e textura.
6. Depois disso, despeje o recheio sobre a base de biscoito já firmada na forma. Alise a superfície com uma espátula para que fique uniforme e esteticamente agradável.
7. Agora, leve o cheesecake à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente firme. Isso é essencial para que o cheesecake adquira a consistência ideal.
8. Enquanto o cheesecake está firmando, prepare a decoração. Corte os biscoitos Oreo ao meio e reserve.
9. Após o cheesecake estar firme, retire-o da forma e decore com as metades de biscoito Oreo e raspas de chocolate por cima. Dessa forma, o cheesecake ficará ainda mais atraente e saboroso.
10. Finalmente, sirva o cheesecake de Oreo gelado e aproveite uma sobremesa deliciosa e irresistível. Assim, você garante uma experiência gastronômica memorável.

Dica Adicional

Além disso, para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar uma camada fina de ganache de chocolate sobre o recheio antes de decorar com os biscoitos Oreo. Dessa forma, o cheesecake ganha uma profundidade de sabor que certamente agradará a todos. Além disso, servir acompanhado de uma calda de chocolate ou frutas vermelhas complementa perfeitamente a sobremesa, proporcionando um equilíbrio ideal entre doces e sabores frescos.