Se tem uma receita que representa o aconchego de um café da tarde perfeito, é o Pão de Queijo Mineiro. Aquele cheirinho saindo do forno é simplesmente irresistível! Quem já provou sabe: casquinha crocante, por dentro macio e cheio de sabor.
E o melhor? Fazer pão de queijo em casa é muito mais fácil do que parece! Se você nunca tentou, agora é a hora! Vou te ensinar a receita tradicional, sem enrolação, com aquele gostinho de fazenda que todo mundo ama. Bora colocar a mão na massa?
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de leite
- 100ml de água
- 100ml de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 250g de queijo minas meia cura ralado (ou parmesão, se preferir um sabor mais intenso)
Modo de Preparo:
1️⃣ Preparar a mistura: Em uma panela, aqueça o leite, a água, o óleo e o sal até começar a ferver. Despeje essa mistura quente sobre o polvilho azedo e misture bem com uma colher até formar uma massa pegajosa.
2️⃣ Hora dos ovos: Espere esfriar um pouco e vá adicionando os ovos, um por vez, mexendo bem até incorporar. Pode ser com a mão mesmo ou usando uma colher de pau.
3️⃣ Queijo, o grande protagonista: Acrescente o queijo ralado e misture até obter uma massa homogênea. A textura vai ficar meio grudenta, mas é assim mesmo!
4️⃣ Modelagem: Unte as mãos com óleo e faça bolinhas de aproximadamente 3cm de diâmetro. Se quiser congelar, esse é o momento! Basta colocar as bolinhas em uma assadeira e levar ao freezer.
5️⃣ Assar e se deliciar: Pré-aqueça o forno a 200°C e disponha os pães de queijo em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles. Asse por 25 a 30 minutos ou até ficarem douradinhos.
Agora é só servir com um cafezinho e aproveitar essa delícia! 😋☕
Tabela Nutricional do Pão de Queijo (média por 100g e porção de 50g)
| Nutriente | Por 100g | Porção de 50g |
|---|---|---|
| Calorias | 360 kcal | 180 kcal |
| Carboidratos | 42g | 21g |
| Proteínas | 8g | 4g |
| Gorduras Totais | 18g | 9g |
| – Gorduras Saturadas | 5g | 2,5g |
| – Gorduras Trans | 0g | 0g |
| Fibras | 1,5g | 0,75g |
| Açúcares | 0,8g | 0,4g |
| Sódio | 450mg | 225mg |
| Cálcio | 150mg | 75mg |
| Ferro | 1mg | 0,5mg |
Valores médios baseados nos ingredientes utilizados.
